Aeste líquido le sumamos la sal y dejamos a fuego medio alto para que hierva; y al empezar a hacerlo, le vamos incorporando la harina con una cuchara tipo espátula de madera para revolver, siempre metiendo en el fondo para que la masa reciba el calor uniformemente; y ya, a los 5 minutos podemos ir cortando con la espátula para ir

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Cogemosun bol amplio y echamos agua fría junto con pan duro cortado en varios trozos. Dejamos que el pan se empape en el agua unos minutos y, al sacarlo, lo escurrimos bien reservándolo para después. En una sartén amplia ponemos aceite de oliva suave (es mejor utilizar este para que no quede un sabor demasiado fuerte) y, cuando esté

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