1cebolla 2 dientes de ajo 1 zanahoria 200 ml de vino blanco Pimienta negra recién molida 1 hoja de laurel Sal Aceite de oliva virgen extra PREPARACIÓN Salpimentamos el trozo
Salpimentamosy dejamos que se cocine todo durante unos 10 minutos, removiendo con frecuencia. Pasado este tiempo, añadimos a las verduras de nuestras carrilleras de cerdo, 1 vaso del vino tinto, el caldo de carne y la cucharadita de tomillo. Salpimentamos nuevamente y volvemos a remover para integrar todos los ingredientes.
Ingredientes1 kg de carne para guisar 1 cebolla grande 3 dientes de ajo 2 tomates maduros 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 zanahoria grande 1 hoja de laurel 1
Lapreparación de la oreja en salsa puede variar dependiendo de la región y del bar en el que se sirva. Existen muchas variantes y cada establecimiento tiene su propia receta especial. Sin embargo, la base de este plato suele consistir en cocinar las orejas de cerdo en una salsa a base de ingredientes como tomate, cebolla, pimiento y especias.
Instrucciones Precalentar el horno a 350°F (180°C). Agregar la sal y la pimienta a cada pieza de lomo de cerdo, después agregue algunas hojas del romero y envuelva cada pieza alrededor de 3 tiras del tocino. Añadir un poco de aceite de oliva en la parte superior, y hornear durante 40 minutos.
Programade cocina en el que cada día se elabora una receta con productos andaluces, presentado por el chef Enrique Sánchez. Hoy: Carne en salsa con patatas.
1 En primer lugar, ponemos en una cacerola un chorreón de aceite de oliva. Añadimos la cebolla cortada en trozos medianos, echamos los ajos pelados y
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carne de cerdo en salsa como en los bares
